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Na nutrição animal, os minerais desempenham um papel crucial no funcionamento e na manutenção da saúde dos organismos. Eles participam da estrutura, do funcionamento celular, da manutenção da pressão osmótica, do transporte de substâncias, da transmissão de impulsos nervosos e da catalisação de reações enzimáticas, entre outras funções. Os minerais podem ser divididos em duas grandes categorias: macrominerais e:
Micromoléculas.
Microminerais.
Microelementos.
Micronutrientes.
Microcomponentes.