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O leite consiste de uma mistura homogênea de grande número...

O leite consiste de uma mistura homogênea de grande número de substâncias. Tradicionalmente, o principal componente padronizado durante o beneficiamento do leite de consumo é a gordura láctea. O produto será considerado integral quando apresentar um teor mínimo 3% (m/m) de gordura e para o desnatado um valor máximo de gordura de:


A

0,7% (m/m).


B

0,6 a 2,9% (m/m).


C

0,5% (m/m).


D

1,5% (m/m).


E

0,9% (m/m).