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Qual dos seguintes procedimentos representa uma prática...
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Q3897956
Teclas de Atalhos
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Qual dos seguintes procedimentos representa uma prática fundamental no controle higiênico-sanitário durante o preparo de alimentos crus, visando prevenir a contaminação cruzada com alimentos já cozidos ou prontos para o consumo?
A
Utilizar a mesma tábua de corte e utensílios para manipular alimentos crus e cozidos, desde que sejam lavados com água e sabão entre os usos.
B
Armazenar alimentos crus e cozidos juntos no mesmo recipiente dentro do refrigerador para otimizar o espaço.
C
Realizar a higienização das mãos apenas após o término de todas as etapas de manipulação dos alimentos.
D
Utilizar tábuas de corte e utensílios separados para alimentos crus (carnes, aves, peixes, vegetais não lavados) e alimentos cozidos/prontos para o consumo.
E
Descongelar alimentos crus em temperatura ambiente sobre a bancada da cozinha para acelerar o processo.