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A produção de alimentos de origem animal exige o...
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Q3913677
Teclas de Atalhos
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A produção de alimentos de origem animal exige o cumprimento de normas técnicas e sanitárias com o objetivo de proteger o consumidor final. Entre as ferramentas mais importantes utilizadas para garantir essa segurança estão as boas práticas de fabricação e o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). A partir dessa realidade, assinale a alternativa que expressa corretamente a função do APPCC:
A
Garantir o lucro das indústrias de alimentos de forma mais rápida.
B
Otimizar o tempo de produção nas etapas industriais de abate.
C
Reduzir a quantidade de aditivos químicos nos alimentos industrializados.
D
Prevenir e controlar riscos à saúde do consumidor durante o processamento de alimentos.