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Em uma indústria de panificação, foram observadas as...
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Q3960887
Teclas de Atalhos
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Em uma indústria de panificação, foram observadas as seguintes falhas no controle de pragas:
• Presença de baratas e roedores nas áreas de produção e armazenamento.
• Ausência de medidas de controle de acesso de pragas à indústria.
• Falta de um programa formal de monitoramento e controle de pragas.
Considerando os princípios de boas práticas de fabricação (BPF) e a segurança alimentar, é a principal consequência das falhas no controle de pragas nesta indústria:
A
Aumento da vida útil dos produtos.
B
Redução do custo de produção dos pães.
C
Melhoria da qualidade da farinha utilizada.
D
Contaminação dos produtos por patógenos e deterioração dos alimentos.