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O procedimento de esfola nos bovinos corresponde ao PCC2...
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Q552366
Teclas de Atalhos
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Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.
O procedimento de esfola nos bovinos corresponde ao PCC2, em razão do risco de contaminação das carcaças por microrganismos presentes na pele desses animais.
C
Certo
E
Errado