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O termo carne fresca é corretamente empregado para designar...
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Q617999
Teclas de Atalhos
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Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue os itens seguintes.
O termo carne fresca é corretamente empregado para designar o produto que sofreu transformações químicas e físicas, posteriormente ao abate e à inspeção do animal, e que não foi submetido a congelamento, cura, defumação e nenhum outro tipo de processamento.
C
Certo
E
Errado