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A grande diminuição ante-mortem do glicogênio tem como...
Com relação aos pescados, julgue os itens que se seguem.
A grande diminuição ante-mortem do glicogênio tem como conseqüência valores mais altos de pH final, que inibem consideravelmente a proliferação de microrganismos no pescado.
C
Certo
E
Errado