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Acerca da inspeção post mortem e o julgamento de carcaças...
Acerca da inspeção post mortem e o julgamento de carcaças de bovídeos, assinale a alternativa correta.
A
Casos de tuberculose implicam em rejeição total da carcaça.
B
Casos de brucelose sempre geram condenação total da carcaça.
C
Carnes hidroêmicas (presença de edemas) podem ser aproveitadas na seção de salsicharia.
D
Casos de carbúnculo hemático determinam condenação da carcaça e vísceras, podendo o couro, chifres e cascos
serem aproveitados.
E
Cisticercose por Cysticercus tenuicollis, teníase e ascaridíase permitem o aproveitamento do animal, condenando
apenas órgãos ou partes afetadas.