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Um Manual de Boas Práticas de Fabricação deve retratar o...
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Q1048541
Teclas de Atalhos
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Um Manual de Boas Práticas de Fabricação deve retratar o funcionamento de determinado objeto, empresa ou operação, prevenindo a contaminação, presença de substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhas ao alimento que sejam considerados nocivo à saúde humana ou que comprometa sua integridade. Nesse contexto, o Manual deverá empreender os seguintes itens:
A
Apenas higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
B
Apenas o controle da água.
C
Apenas o manejo dos resíduos.
D
Apenas a higiene e saúde dos manipuladores.
E
Todos os itens citados acima.