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Um dos métodos usados para conservação do pescado é a...
Um dos métodos usados para conservação do pescado é a salga. Os tipos de salga são: seca, úmida e mista. Sobre estas é CORRETO afirmar que:
A
Salga Mista - O peixe é colocado em camadas alternadas com sal, de modo que a salmoura formada pelo sal e a água do pescado sejam retirados do contato com o produto; sempre a primeira e a última camada é o sal.
B
Salga Úmida - O peixe é colocado em camadas alternadas com sal, de modo que a salmoura formada pelo sal e a água do pescado sejam retirados do contato com o produto; sempre a primeira e a última camada é o sal.
C
Salga Seca - O peixe é colocado em camadas alternadas com sal, de modo que a salmoura formada pelo sal e a água do pescado sejam retirados do contato com o produto; sempre a primeira e a última camada é o sal.
D
Salga Mista- O peixe é deixado imerso em uma solução de salmoura (sal + água) saturada.