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Em Tecnologia do Leite, assinale a opção correta sobre...
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Q1309862
Teclas de Atalhos
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Em Tecnologia do Leite, assinale a opção correta sobre conceito básico de qualidade.
A
Leite fresco normal tem sabor ligeiramente ácido, devido ao alto conteúdo de lactose.
B
A viscosidade do leite não é definida pelo grau de resistência a fluir.
C
A densidade do leite é uma relação entre seu peso e volume.
D
A densidade do leite pode variar entre 1.028 e 1.030.
E
A acidez do leite não é avaliada por meio do seu PH.