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As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de...
Ano:
2020
Prova:
Contemax - Prefeitura - Médico Veterinário - 2020
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de normas e procedimentos que devem ser adotados na produção de alimentos, a fim de garantir a segurança do consumidor. Dentre as alternativas apresentadas abaixo, qual NÃO corresponde a uma etapa básica da implantação do programa de BPF?
A
Controle de pragas.
B
Identificação de pontos críticos de controle.
C
Controle de carga horária trabalhada
D
Controle de estoque e matéria prima.
E
Elaboração de procedimento operacional padronizado (POP)