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A pasteurização de curta duração é o aquecimento do leite...
A pasteurização de curta duração é o aquecimento do leite em camada laminar a:
A
80 ºC por 15 segundos.
B
70 ºC a 80 ºC por 15 a 20 segundos.
C
68 ºC a 72 ºC por 30 segundos.
D
72 ºC a 75 ºC por 15 a 20 segundos.
E
68 ºC a 70 ºC por 1 minuto.