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Na carne de bovinos, os sorogrupos de STEC pesquisados pelo...
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Q2167572
Teclas de Atalhos
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Na carne de bovinos, os sorogrupos de STEC pesquisados pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) são O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121 e O145, conforme previsto na Norma Interna DIPOA/SDA nº 1, de 17 de junho de 2015. A amostra de carne de eleição para pesquisa desses patógenos é composta
A
somente dos retalhos da desossa.
B
somente de carne de cabeça, diafragma ou esôfago.
C
de retalhos de desossa, carne de cabeça, rins e fígado.
D
de retalhos de desossa, carne de cabeça e coração.
E
de retalhos de desossa, carne de cabeça, diafragma ou esôfago.