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De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal 2017 - RIISPOA, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, entre outros, os seguintes procedimentos, exceto:
verificação da água de abastecimento.
vacinação de todos os animais que serão abatidos.
inspeção ante mortem e post mortem das diferentes espécies animais.
verificação dos programas de autocontrole dos estabelecimentos.