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O queijo Minas (padrão) é o produto obtido de leite...
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Q809793
Teclas de Atalhos
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O queijo Minas (padrão) é o produto obtido de leite integral ou padronizado, pasteurizado, de
massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias. Este deve
apresentar as seguintes características, EXCETO:
A
Cor branco-creme e homogênea.
B
Odor e sabor próprios, ácidos, agradáveis e não picantes.
C
Consistência semidura, tendente a macia, de untura manteigosa.
D
Formato cilíndrico, de faces planas e bordos retos.
E
Peso entre 250 a 300 kg (duzentos e cinquenta a trezentos gramas).