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Um parâmetro utilizado na avaliação de carcaças bovinas...
Um parâmetro utilizado na avaliação de carcaças bovinas diretamente relacionado à proporção carne/osso e ao peso dos cortes nobres é a(o)
A
maturidade.
B
acabamento.
C
marmorização.
D
conformação.
E
cor do músculo.