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Nos não-ruminantes o processo de digestão das proteínas começa no estômago do animal com a secreção do suco gástrico, composto principalmente por água, pepsinogênio, sais inorgânicos, mucina, ácido clorídrico e o fator intrínseco, importante para a absorção:
Da vitamina K2.
Do ferro.
Da vitamina E.
Do cálcio.
Da vitamina B12.