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Microrganismos indicadores podem ser utilizados para...
Microrganismos indicadores podem ser utilizados para refletir a qualidade microbiológica dos alimentos em relação à vida de prateleira ou à segurança alimentar, devido à pre-sença de patógenos alimentares. Um microrganismo indica-dor deve apresentar as seguintes características:
A
Ser de fácil e rápida detecção na amostra.
B
Ser facilmente diferenciado de outros membros da microbiota presente.
C
Ser detectado na presença de patógenos.
D
Possuir características e taxas de crescimento equivalentes às do patógeno.
E
Todas as alternativas estão corretas.