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A correta determinação da composição de ingredientes em uma...
A correta determinação da composição de ingredientes em uma ração é de extrema importância, a fim de buscar atender as exigências nutricionais de cada espécie para cada fase e fim produtivo. No entanto, outros fatores, como qualidade dos ingredientes e processamento da ração, também afetam o aproveitamento dos nutrientes pelos animais. Em relação aos processamentos de rações, é CORRETO afirmar:
A
Extrusão é o processo de cozimento à baixa pressão, umidade e temperatura, em um longo espaço de tempo.
B
A floculação e laminação é um processo de gelatinização da proteína e lipídeos presentes nos grãos através da aplicação de calor e pressão.
C
A peletização é aglomeração de partículas moídas de um ingrediente ou de mistura de ingredientes por meio de processos químicos.
D
O processo de gelatinização do amido destrói a natureza cristalina do grânulo de amido, tornando sua superfície mais disponível para os solventes digestivos e enzimas e ação da microbiota do rúmen.
E
Rações com alto teores de lignina, ao passarem pelo processo de peletização, apresentam pellets mais firmes quando comparados com pellets de rações com alto teores de celulose em sua composição e que também passaram pelo processo de peletização.