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A característica alcalina do leite faz que as proteínas se...

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Q667284
Zootecnia Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Teclas de Atalhos
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Ano: 2004
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - BASA - Técnico Científico - Área Zootecnia - 2004

No que se refere ao leite, julgue os itens subseqüentes.

A característica alcalina do leite faz que as proteínas se precipitem e formem o leite talhado.

C
Certo
E
Errado
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