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Para manipular soluções corrosivas concentradas, como o ácido sulfúrico, o Equipamento de Proteção Individual (EPI) mínimo necessário inclui:
A
jaleco aberto, luvas de látex e óculos de sol
B
avental de algodão, máscara cirúrgica e touca
C
avental de tecido, luvas de procedimento e óculos de grau
D
avental de tecido, luvas de procedimento, óculos de segurança (ou viseira) e proteção para os pés
E
avental resistente a produtos químicos, luvas resistentes a ácidos, óculos de segurança (ou viseira) e proteção para os pés
O equipamento que é indispensável para a sedimentação de amostras, pois separa os componentes dessas por densidade, intitula-se:
A
autoclave
B
centrífuga
C
banho-maria
D
agitador magnético
E
estufa de secagem
Em coleta de material biológico para análise microbiológica, um princípio fundamental para evitar contaminação consiste em:
A
transportar as amostras abertas para permitir aeração
B
coletar o material no mesmo frasco, independentemente da origem
C
congelar todas as amostras imediatamente após a coleta, sem exceção
D
utilizar sempre recipientes estéreis e técnicas assépticas durante a coleta
E
realizar a coleta sempre no final do dia, armazenando à temperatura ambiente até o processamento
Os testes laboratoriais para avaliação da cascata da coagulação humana são essencias para as análises do processo de hemostasia. Nesse contexto, os testes conhecidos como tempo de tromboplastina parcial, tempo de protrombina e o tempo de trombina têm como objetivo principal avaliar a conversão direta de:
A
fibrinogênio em tromboplastina
B
tromboplastina em fibrinogênio
C
tromboplastina em fibrina
D
fibrina em fibrinogênio
E
fibrinogênio em fibrina
As coleções entomológicas organizam seus exemplares acondicionados em meio líquido ou seco. Insetos aquáticos, mais delicados, de corpo frágil e mole, têm suas larvas e adultos preservados:
A
em frascos de vidro contendo álcool 70%, caso os exemplares sejam inferiores a 13 cm
B
exclusivamente em frascos de vidro contendo álcool 70%, devidamente rotulados com etiquetas elaboradas à nanquim ou impressas
C
a seco, no caso de todos os exemplares adultos, e em meio líquido (álcool 70% a 80%), no caso de exemplares imaturos (larvas ou ninfas)
D
em meio líquido (álcool 70%), rotulado, sendo alguns exemplares adultos (minoria) preservados em meio seco, no interior de gavetas entomológicas
E
em meio líquido, no interior de frascos contendo formaldeído 5% (larvas) e todos os adultos são, devidamente, armazenados em gavetas entomológicas, preservados com naftalina
A pasteurização é um tratamento térmico relativamente brando, que pode acarretar alterações na cor de sucos de frutas. A maior causa de deterioração da cor nesse alimento é o escurecimento enzimático, que é ocasionado pela:
A
catalase
B
clorofilase
C
lipoxigenase
D
polifenoloxidase
E
poligalacturonase
A ficha técnica de preparação é um documento muito importante para o controle operacional e financeiro de um serviço de alimentação. Nela ficam registrados:
A
indicadores culinários, todas as etapas de produção da receita, assim como o seu custo, sem a necessidade de mencionar o porcionamento, o rendimento, a forma de apresentação e outras informações que possam auxiliar o gerenciamento e a confecção de uma preparação culinária
B
indicadores culinários, todas as etapas de produção da receita, sem a necessidade de mencionar seu custo, porcionamento, rendimento, forma de apresentação e outras informações que possam auxiliar o gerenciamento e a confecção de uma preparação culinária
C
indicadores culinários, todas as etapas de produção da receita, assim como o seu custo, sem a necessidade de mencionar o rendimento, a forma de apresentação e outras informações que possam auxiliar o gerenciamento e a confecção de uma preparação culinária
D
indicadores culinários, todas as etapas de produção da receita, assim como o seu custo, porcionamento, rendimento, forma de apresentação e outras informações que possam auxiliar o gerenciamento e a confecção de uma preparação culinária
E
indicadores culinários, algumas etapas de produção da receita, assim como o seu custo, rendimento, forma de apresentação e outras informações que possam auxiliar o gerenciamento e a confecção de uma preparação culinária
Dentre as técnicas de coloração empregadas nas análises microscópicas nos estudos hematológicos, destaca-se a coloração de Wright. Essa coloração é uma solução em álcool metílico, contendo uma mistura do corante ácido eosina e de um corante básico conhecido como:
A
vermelho do Congo
B
azul de metileno
C
verde malaquita
D
fucsina ácida
E
Orange G
O segundo princípio do APPCC é a identificação dos pontos críticos de controle. Entende-se por pontos críticos de controle a etapa de:
A
procedimento sistemático de revisão geral do plano de APPCC para verificar se está sendo conduzido dentro dos princípios do plano, permitindo um fiel registro, que poderá ser usado futuramente na verificação
B
monitoramento através da tomada de decisão, a partir de um valor ou atributo obtido, sempre visando ao controle do perigo. Os limites críticos são os indicadores que separam os produtos aceitáveis dos inaceitáveis e podem ser de caráter somente qualitativo
C
operação ou procedimento de obtenção do produto, em que se aplicam medidas preventivas de controle sobre um ou mais perigos, com a possibilidade de seu controle através de medidas que visem à sua prevenção, à redução a limites aceitáveis ou à sua eliminação
D
monitoramento através de uma sequência planejada de observações e medições, visando a detecção dos desvios ou a perda de controle de cada processo, tempo hábil antes que o produto seja distribuído, permitindo um fiel registro, que poderá ser usado futuramente na verificação
E
operação ou procedimento de obtenção do produto, em que se identifica o agente de natureza biológica, física ou química que é inaceitável por constituir um potencial risco à saúde do consumidor, por isso, o seu controle, através de medidas que visem à sua prevenção e à redução a limites aceitáveis, é fundamental
Um zoólogo descreve uma nova espécie com base em cinco exemplares, mas não indica qual deles é o holótipo. De acordo com o Código Internacional de Nomenclatura Zoológica, esses exemplares serão designados, na coleção, como:
A
síntipos
B
neótipos
C
parátipos
D
lectótipos
E
paralectótipos
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