O sistema de qualidade, conforme apresentado nas normas
pertinentes, estabelece que, ao longo da cadeia de produção
de uma empresa, devem ser definidos procedimentos e
responsabilidades para aqueles processos e atividades que
afetam a qualidade do produto, e mantidos registros que
evidenciem que o processo foi executado conforme
estabelecido na documentação. A empresa deve, portanto,
estabelecer a devida organização da documentação que
contenha os procedimentos, os planos e programas, assim
como registros a respeito do ocorrido ao longo da produção.
