Uma das principais pesquisas quanto ao consumo alimentar da população brasileira é a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). A POF 2008-2009 é considerada a mais completa POF no País. Os dados obtidos em todo o território nacional revelaram que mais da metade da população consome açúcar e sal de forma excessiva e que preparações saudáveis, como arroz e feijão, são mais consumidas nas faixas de menor renda.