Uma das principais pesquisas quanto ao consumo
alimentar da população brasileira é a Pesquisa de
Orçamentos Familiares (POF). A POF 2008-2009 é
considerada a mais completa POF no País. Os dados
obtidos em todo o território nacional revelaram que
mais da metade da população consome açúcar e sal de
forma excessiva e que preparações saudáveis, como
arroz e feijão, são mais consumidas nas faixas de menor
renda.
