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A primeira etapa de pré-preparo de carnes congeladas é o descongelamento, seguido dos p...

Questão 110

A primeira etapa de pré-preparo de carnes congeladas é o descongelamento, seguido dos procedimentos de limpeza, subdivisão, união e amaciamento. O fator de correção, no preparo dessas carnes, depende da técnica utilizada no descongelamento.

C
Certo
E
Errado