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O controle de qualidade da fabricação de produtos de...
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Q3465516
Teclas de Atalhos
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O controle de qualidade da fabricação de produtos de consumo humano de extrema importância. Diante disto, assinale qual das seguintes práticas é essencial para garantir a segurança e qualidade na produção de queijos.
A
Monitoramento constante da temperatura e umidade durante o processo de maturação.
B
Armazenamento do leite à temperatura ambiente antes da fabricação do queijo.
C
Manipulação do queijo sem uso de equipamentos de proteção pessoal para melhor sensibilidade ao toque.
D
Uso de leite cru sem pasteurização para preservar as propriedades naturais.