Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Uma grande variedade de laticínios levemente ácidos são...
Uma grande variedade de laticínios levemente ácidos são encontrados ao redor do mundo. Um desses produtos é o iogurte, que também é popular nos Estados Unidos e no Brasil. O iogurte comercial é feito de leite, do qual pelo menos um quarto da água foi evaporada em uma panela a vácuo. O leite denso resultante é inoculado com uma cultura mista de ____________________, para a produção de ácido, e ___________________, que contribui para o sabor e aroma.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
A
Staphylococcus aureus – Pseudomonas aeruginosa
B
Streptococcus agalactiae – Escherichia coli
C
Bacillus cereus – Proteus mirabilis
D
Candida krusei – Saccharomyces cerevisiae
E
Streptococcus thermophilus – Lactobacillus bulgaricus