Questões de Concurso sobre Práticas Laboratoriais

 
 
Disciplina 1
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“O vinagre é utilizado no mundo inteiro como condimento e conservante de alimentos. Além disso, é considerado um complemento indispensável à alimentação humana pela ação nutritiva e biorregulatória” (BORTOLINI et al., 2001). Sobre o processo de produção de vinagre, assinale o que for INCORRETO.


A

A produção de vinagre está relacionada a dois processos bioquímicos distintos: a fermentação alcoólica e a fermentação acética.


B

Bactérias anaeróbicas do gênero Acetobacter são os microrganismos mais conhecidos e empregados no processo de fabricação de vinagres.


C

O ácido acético é o principal composto do vinagre, sendo produzido a partir da transformação do etanol por bactérias acéticas.


D

A fabricação de vinagre representa uma forma de aproveitamento de matérias-primas inaproveitáveis de mercado de estabelecimentos industriais de frutas e propriedades rurais.


E

Dois tipos de matérias-primas são empregados para a produção de vinagre, as açucaradas e as amiláceas.

Os microscópios foram inventados em 1590 e aperfeiçoados durante os anos 1600. As paredes celulares foram visualizadas pela primeira vez por Robert Hooke, em 1665, enquanto observava em um microscópio células mortas da cortiça de carvalho. Sobre o microscópio óptico assinale a alternativa correta.


A

Microscópios ópticos podem magnificar com eficácia até cerca de cem vezes o tamanho real do espécime.


B

Resolução mede a diferença de brilho entre as áreas claras e escuras da imagem.


C

Contraste é um parâmetro importante na microscopia e é a proporção entre o tamanho da imagem do objeto e o seu tamanho real.


D

O microscópio óptico não consegue definir detalhes menores do que 0,2 micrômetros.


E

Métodos para aumentar a resolução incluem a coloração ou a marcação de componentes celulares.

O conhecimento das boas práticas de laboratório e uma equipe qualificada são elementos necessários para a avaliação das amostras de sangue. Uma acentuada hemólise in vitro poderá afetar o resultado de diversos analitos, determinando, por exemplo, a pseudo-hipercalemia.


O analito envolvido nessa condição é o


A

sódio.


B

potássio.


C

cálcio iônico.


D

cádmio.


E

cloreto.

A cromatografia é um método físico-químico de separação dos componentes de uma mistura, realizada através da distribuição desses componentes em duas fases, que estão em contato íntimo. Uma das fases permanece estacionária, enquanto a outra se move através dela. Durante a passagem da fase móvel sobre a fase estacionária, os componentes da mistura são distribuídos pelas duas fases de tal forma que cada um deles é seletivamente retido pela fase estacionária, o que resulta em migrações diferenciais desses componentes. Existem várias formas de realizar o processo cromatográfico. A cromatografia com uma fase estacionária sólida e uma fase móvel líquida ou gasosa. Assinale a alternativa que apresenta como é chamada


A

Cromatografia reversa


B

Cromatografia por adsorção


C

Cromatografia por troca iônica


D

Cromatografia por bioafinidade


E

Cromatografia por exclusão

 
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