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As técnicas para servir bebidas, durante um evento, variam conforme o líquido a ser servido. Constitui a forma correta de servir as bebidas:
as águas minerais são servidas em taças, mas não precisam ser abertas na presença do cliente.
os refrigerantes devem ser abertos na presença do cliente, sendo servidos em copos cilíndricos altos e sem pé.
no serviço de cafezinho, o próprio garçom é que deve adoçar a bebida para o cliente, com açúcar ou adoçante.
as cervejas devem ser abertas na presença do cliente e devem ser servidas sempre geladas, independente de serem cervejas claras ou escuras.
o champanhe necessita de degustação pelo cliente, diferente dos vinhos, que dispensam degustação.