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No serviço de cozinha e copa a organização dos utensílios e alimentos é de extrema importância para o bom funcionamento do ambiente. Sabendo disso podemos dizer que a única informação INCORRETA sobre cuidados com alimentos e utensílios da cozinha é:
Pães devem ficar armazenados em local fresco e protegido de insetos.
Os utensílios secos após lavados devem ser guardados em local adequado.
Os produtos de higienização e limpeza da cozinha devem ser guardados dentro do armário dos alimentos e não exposto sobre a pia.
Sucos e Leite após abertos devem ser conservados em geladeiras.