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Ana é a cozinheira em uma escola infantil e, para agilizar...
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Q3101293
Teclas de Atalhos
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Ana é a cozinheira em uma escola infantil e, para agilizar o cozimento de alguns alimentos, inicia o pré-preparo dos alimentos no dia anterior à preparação. Assinale a alternativa que apresenta o procedimento correto no pré-preparo.
A
O feijão permanece de molho por mais de 12 horas, em temperatura ambiente, antes da sua preparação.
B
O feijão é escolhido no dia do preparo e lavado com água e sabão um dia antes da sua preparação.
C
O arroz e o feijão permanecem de molho por mais de 6 horas, antes da sua preparação.
D
O feijão é bem lavado com água sanitária um dia antes da sua preparação.
E
A retirada de pedras e sujeiras do feijão é feita um dia antes da sua preparação.