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Pode se entender que um lactário é um(a):
Instituição que oferece serviços de orientações e acompanhamento dietético para gestantes e lactantes.
Centro de pesquisa especializado em biotecnologia na produção de derivados lácteos.
Unidade obrigatória nos hospitais que mantêm leitos para crianças e berços para recém-nascidos.
Laboratório especializado na análise de qualidade e composição de leite bovino.
Pode se entender que um lactário é uma instalação voltada para-a produção de derivados do leite, como queijos e iogurtes.