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No recebimento de gêneros alimentícios perecíveis e não...
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Q3604851
Teclas de Atalhos
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No recebimento de gêneros alimentícios perecíveis e não perecíveis, verificam-se a qualidade dos transportadores, embalagens, rotulagens, data de validade, lote e temperatura. Cada produto precisa ser armazenado de acordo com suas características.
Pode-se afirmar, com correção, que são práticas comuns quanto ao recebimento, armazenamento e manipulação de alimentos, que
A
os cafés, açúcares, fubás e farinhas de trigo fiquem nas prateleiras que são laváveis e estão distantes do piso e da parede.
B
os alimentos congelados sigam para o descongelamento em temperatura ambiente na pia.
C
se organizem os óleos de soja, que chegaram nas embalagens originais de papelão, próximo à parede.
D
os alimentos não perecíveis, sejam armazenados primeiro, no recebimento, depois os alimentos congelados e por último os refrigerados.