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A implantação das boas práticas e a sistematização da...
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Q827877
Teclas de Atalhos
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A implantação das boas práticas e a sistematização
da rotina do laboratório contribuem para o
bom andamento das atividades realizadas, desta
forma deve-se:
A
coccionar os alimentos em fogo alto para acelerar
o preparo.
B
abrir o forno frequentemente para verificar se
a preparação está pronta.
C
lavar os utensílios com resíduos em amido e
gordura em água fria.
D
lavar os utensílios com restos de alimentos
proteicos com água quente.
E
separar todo o material e ingredientes antes
de iniciar a atividade.