Questões de Concurso de Merendeira - Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área

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Questão de Concurso - 483455

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 23

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Na preparação dos alimentos, a merendeira escolar deverá

  • A.

    provar os alimentos com as mãos.

  • B.

    circular pela cozinha completamente uniformizada.

  • C.

    fumar.

  • D.

    conversar ou tossir sobre os alimentos.

  • E.

    devolver o utensílio utilizado para provar o alimento na panela.

Questão de Concurso - 483457

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 24

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Para o bom relacionamento no trabalho deve-se, EXCETO:

  • A.

    Fazer brincadeiras maldosas.

  • B.

    Evitar falar mal dos outros.

  • C.

    Ajudar aos outros.

  • D.

    Respeitar a todos.

  • E.

    Procurar conhecer todos os colegas de trabalho.

Questão de Concurso - 483463

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 26

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Sobre a higiene e a apresentação pessoal da merendeira escolar, é INCORRETO apresentar-se

  • A.

    com cabelos limpos, aparados e presos.

  • B.

    com uniforme completo e limpo.

  • C.

    sem joias, relógios e bijuterias.

  • D.

    com unhas longas, limpas e pintadas.

  • E.

    com o protetor de cabelos (rede, toca, lenço).

Questão de Concurso - 483471

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 27

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

O cuidado com as mãos é muito importante para a merendeira escolar na preparação dos alimentos. Deve-se lavá-las antes de, EXCETO:

  • A.

    Iniciar o serviço.

  • B.

    Recolher o lixo.

  • C.

    Comer alimentos.

  • D.

    Servir refeições.

  • E.

    Tocar em alimentos.

Questão de Concurso - 483472

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 28

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Sobre utilização e manuseio dos eletrodomésticos, assinale a alternativa INCORRETA.

  • A.

    Desligar da tomada qualquer eletrodoméstico antes de higienizá-lo.

  • B.

    Não deixar cair graxa ou óleo nos fios.

  • C.

    Verificar, antes de ligar na tomada, se a voltagem é compatível com a tomada onde será ligado o eletrodoméstico.

  • D.

    Informar ao chefe de setor quando ocorrer algum defeito no eletrodoméstico.

  • E.

    Ao ligar dois equipamentos numa única tomada, verificar se o “T” (benjamin) não está danificado.

Questão de Concurso - 483473

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 29

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Sobre a geladeira é INCORRETO afirmar que deverá

  • A.

    ser instalada distante dos fogões, fornos e estufas.

  • B.

    evitar deixar a porta aberta sem necessidade.

  • C.

    ser colocada em local fechado e afastada da parede.

  • D.

    evitar colocar alimentos quentes.

  • E.

    rotular e organizar os alimentos para facilitar a retirada.

Questão de Concurso - 483476

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 30

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Em relação às noções de higiene dos alimentos, assinale a afirmativa INCORRETA.

  • A.

    As embalagens dos alimentos enlatados devem ser lavadas em água corrente e secas com pano.

  • B.

    Os sacos plásticos dos alimentos industrializados devem ser limpos com um pano umedecido limpo.

  • C.

    Os vegetais folhosos devem ser lavados em água corrente, folha por folha, para remover os resíduos.

  • D.

    Os tubérculos devem ser lavados, colocados em solução sanitizante própria, lavados novamente, descascados e cortados na forma desejada.

  • E.

    Os ovos devem ser lavados próximo ao horário de serem utilizados, retirando os resíduos com água e bucha.

Questão de Concurso - 182997

Concurso Porteiro 2007

Questão 27

Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)

Nível Fundamental

A Escola Municipal de Educação Fundamental (E.M.E.F.) Odilon Leite Ferraz está situada no bairro

  • A.

    Santo Antonio.

  • B.

    do Leitão.

  • C.

    Monterrey.

  • D.

    Luiz Gonzaga.

Questão de Concurso - 183000

Concurso Porteiro 2007

Questão 29

Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)

Nível Fundamental

Na cidade de Louveira, Antonio Carlos dos Santos foi o nome dado

  • A.

    à Olimpíada Estudantil.

  • B.

    ao Campeonato Regional de Futebol.

  • C.

    à Copa de Futsal.

  • D.

    à Seletiva do atletismo.

Questão de Concurso - 483480

Concurso Merendeira Escolar 2011

Questão 31

Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA (CONSULPLAN)

Nível Fundamental

Sobre a estocagem de alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Produtos perecíveis, como carnes, ovos e frutas devem ser guardados dentro do refrigerador ou câmara fria, pois sua conservação exige temperaturas especiais.

( ) Os vegetais folhosos devem ser lavados e secos antes da estocagem.

( ) Os alimentos industrializados devem ser estocados em ambiente com a temperatura recomendada no rótulo, observando o prazo de validade.

A sequência está correta em

  • A.

    V, V, V

  • B.

    V, V, F

  • C.

    V, F, V

  • D.

    F, V, V

  • E.

    F, F, V