Imagem de fundo

Nas áreas de preparo de alimentos a renovação do ar deve...

Atenção: Para responder às questões de números 46 a 48, considere o planejamento de um Hospital Geral, cuja área de pediatria comportará até 15 leitos. A Unidade de Alimentação e Nutrição − UAN desse hospital está localizada no andar térreo, e tem configuração geométrica retangular, com sistema de distribuição de refeições centralizado.

Nas áreas de preparo de alimentos a renovação do ar deve ser feita continuamente por


A

ar condicionado, visando garantir o conforto térmico.


B

ventiladores potentes, para manter o fluxo de ar.


C

exaustores e ventiladores nas suas diversas áreas.


D

aberturas de paredes com área equivalente para 1/10 da área de piso.


E

ar condicionado e exaustores.