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De acordo com a Resolução Anvisa RDC nº 216/2004, assinale...

Ano: 2021
Banca: Instituto Americano de Desenvolvimento - IADES
Prova: IADES - CRN 1 - Nutricionista - Área: Assessor Técnico - 2021

De acordo com a Resolução Anvisa RDC nº 216/2004, assinale a alternativa correspondente ao procedimento adotado com o objetivo de prevenção, redução a nível aceitável ou eliminação de um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

A

Manual de boas práticas

B

Manipulação de alimentos

C

Procedimento operacional padronizado

D

Medida de controle

E

Registro de procedimento

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