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O termo limpeza conforme definição da RDC nº 216 da ANVISA...
O termo limpeza conforme definição da RDC nº 216 da ANVISA, refere-se a:
A
Operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
B
Operação que compreende duas etapas, desinfecção e higienização.
C
Operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.
D
Operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
E
Operação de redução, por método físico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.