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Sobre o armazenamento e transporte do alimento preparado...
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Q2243628
Teclas de Atalhos
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Sobre o armazenamento e transporte do alimento preparado, marque a alternativa INCORRETA:
A
Os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes.
B
Na identificação dos alimentos preparados deve constar, no mínimo, o prazo de validade.
C
A temperatura do alimento preparado deve ser monitorada durante o armazenamento e transporte.
D
Os meios de transporte do alimento preparado devem ser higienizados, sendo adotadas medidas a fim de garantir a ausência de vetores e pragas urbanas.