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De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN, a alimentação e nutrição constituem-se em requisitos básicos para:
A promoção e a proteção da saúde.
O aumento vertiginoso da obesidade em todas as camadas da população.
O potencial de crescimento e desenvolvimento humano.
Milhões de brasileiros vivendo na pobreza extrema.
As atividades e responsabilidades do sistema de educação.