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Todo alimento que é consumido no Brasil, seus ingredientes e os serviços que os produzem, desde a pequena padaria da esquina até as grandes transnacionais instaladas no país são controlados em maior ou menor grau pela ___________ que tem um papel de destaque na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), sendo um elemento chave para a prevenção e o controle de agravos relacionados à alimentação e nutrição.
Vigilância ambiental
Vigilância alimentar
Vigilância epidemiológica
Vigilância sanitária