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No âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), segurança alimentar e nutricional é definida como
o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, baseado em práticas alimentares promotoras de saúde.
a política que promove a garantia de consumo de alimentos provenientes da agricultura familiar.
a garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, desde as etapas de manipulação e preparo até o consumo.
a política que promove o acesso a alimentos processados e ultraprocessados.