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Como os serviços de vigilância sanitária municipal estão envolvidos no controle sanitário de alimentos:
Realizando ações apenas voltadas para a vigilância epidemiológica.
Mantendo cadastros atualizados de estabelecimentos e executando inspeções nos mesmos.
Focando exclusivamente na investigação de surtos de toxinfecção alimentar.
Desenvolvendo ações educativas apenas para consumidores finais.