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RDC 275/2002 institui listas de verificação para autoinspeção em indústrias de alimento...
RDC 275/2002 institui listas de verificação para autoinspeção em indústrias de alimentos. Qual abordagem reforça a efetividade desse instrumento?
A
Conduzir auditoria concentrando-se em observação visual de superfícies.
B
Solicitar que a empresa envie o checklist depois de concluído, sem necessidade de acompanhá-lo in loco.
C
Limitar-se a conferir validade de rótulos nos produtos acabados, deixando fatores estruturais fora do escopo.
D
Acompanhar a aplicação do checklist, discutir achados críticos no final da visita e pactuar prazos realistas para correção.