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As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) representam um sério risco à saúde pública...
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Q4015688
Direito Sanitário e Saúde
Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal
Teclas de Atalhos
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As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) representam um sério risco à saúde pública, especialmente quando associadas a práticas inadequadas de higiene, conservação e manipulação. Dentre as inúmeras patologias causadas por micro-organismos presentes em alimentos contaminados, destaca-se uma infecção bacteriana de notificação compulsória no Brasil, frequentemente associada ao consumo de ovos crus, carnes malcozidas e produtos lácteos contaminados. Essa infecção é responsável por sintomas gastrointestinais como náuseas, vômitos, febre e diarreia, podendo evoluir para quadros sistêmicos em indivíduos imunocomprometidos. Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica corretamente a doença descrita.
A
Amebíase.
B
Hepatite A.
C
Salmonelose.
D
Leptospirose.