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Em uma inspeção de rotina em uma fábrica de sucos naturais...
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Q4017515
Teclas de Atalhos
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Em uma inspeção de rotina em uma fábrica de sucos naturais, o fiscal sanitário observa a ausência de registros de higienização de equipamentos e de controle de qualidade da água usada na produção. Além disso, verifica que funcionários não utilizam equipamentos de proteção individuais adequados. Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a medida que deve ser adotada prioritariamente, considerando o cenário.
A
Suspender a produção imediatamente, por representar ameaça grave à segurança alimentar.
B
Emitir notificação exigindo adequação das práticas de higiene e segurança com prazos determinados.
C
Coletar amostras dos sucos para análise físico-química antes de decidir qualquer medida.
D
Lavrar auto de infração e determinar embargo da linha de envase por tempo indeterminado.