Para garantir a segurança dos alimentos, a vigilância...

Para garantir a segurança dos alimentos, a vigilância sanitária estabelece normas específicas para a indústria e o comércio. Os agentes da vigilância também fiscalizam esses estabelecimentos, para verificar se as regras estão sendo respeitadas. Acerca de tais regras, em hipótese alguma, não pode trabalhar no preparo de alimentos indivíduos