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A salmonelose, causada pela bactéria Salmonella, é...
A salmonelose, causada pela bactéria Salmonella, é considerada uma das principais infecções transmitidas por alimentos. Sobre essa enfermidade, assinale a alternativa CORRETA:
A
O período de incubação da salmonelose geralmente é de 6 a 72 horas, com sintomas como diarreia, febre, vômitos e dor abdominal.
B
A transmissão ocorre apenas por ingestão de água contaminada, não envolvendo alimentos nem contato com animais.
C
O consumo de carnes e ovos crus ou mal passados não constitui risco significativo de transmissão da bactéria.
D
O diagnóstico da salmonelose dispensa exames laboratoriais, pois seus sintomas são específicos e suficientes para confirmar a doença.
E
Apenas pessoas saudáveis desenvolvem formas graves da doença; idosos, crianças e imunossuprimi- dos geralmente apresentam quadros leves.