Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
No contexto das Boas Práticas de Fabricação (BPF) relativas...
1
Q4258596
Teclas de Atalhos
Compartilhar
No contexto das Boas Práticas de Fabricação (BPF) relativas às instalações de processamento de alimentos, assinale a alternativa correta.
A
A higienização frequente dispensa a necessidade de separação entre áreas de matéria-prima e produto final.
B
A separação das áreas de recepção, processamento e armazenamento reduz o risco de contaminação cruzada.
C
Utensílios de madeira podem ser utilizados se submetidos a limpeza periódica.
D
A ventilação pode acompanhar o fluxo da matéria-prima sem comprometer a segurança do alimento.